Variácie
Škoricové briošky: Pre teplú a korenistú chuť pridajte do ceste mletú škoricu a trochu muškátového orieška.
Briošky s cesnakovým maslom: Do ceste vmiešajte cesnakový prášok a po upečení posypte rozpusteným cesnakovým maslom pre pikantný nádych.
Briošky s bylinkami: Pre voňavú a pikantnú verziu pridajte do ceste jemne nasekané čerstvé bylinky, ako je rozmarín alibo tymian.
Čokoládové brioškové rolky: Pridajte do ceste čokoládové lupienky alibo kúsky a získajte sladký dezertový nádych tradicionalne brioškovej rolky.
Kako pripraviti recept
Krok 1: Aktivirajte droždie
V miske zmiešajte teplé mlieko, actívne sušené droždie a cukor. Nechajte odstáť asi 5 minút, kým zmes nespení. Chlieb
Krok 2: Príprava cesta
Do drožďovej zmesi pridajte múku, soľ, vajcia a zmäknuté maslo. Všetko spolu miešajte, kým sa nezačne tvoriť cesto.
Krok 3: Miesenie cesta
Cesto preložte na pomúčenú dosku a miesime ho asi 10 minút, kým nebude hladké a elastické.
Krok 4: Nechajte cesto kysnúť
Cesto vložte do vymastenej misy, prikryte ju čistou utierkou alibo potravinovou fóliou a nechajte kysnúť asi 1 hodinu ali kým nezdvojnásobí svoj objekt.
Krok 5: Vytvarujte rolky
Cesto pretlačte, aby ste uvoľnili vzduch, a rozdeľte ho na 12 rovnakých kusov. Každý kus zrolujte do guľky a položte ich na plech na pečenie, pričom medzi jednotlivými rolkami nechajte trochu miesta. Jedlo
Krok 6: Druhé kysnutie
Rožky prikryte čistou utierkou a nechajte ich kysnúť ďalších 30 minút alibo kým nenafúknu.
Korak 7: Pečenie
Predhrejte rúru na 190 °C. Pečte rožky 15 – 20 minút alebo kým nebudú navrchu zlatisté.
Krok 8: Podávanie
Vyberte rožky z rúry a pred podávaním ich nechajte mierne vychladnúť. Vychutnajte si ich teplé s maslom alebo ako súčasť jedla!
