Navodila po korakih
Segrejte pečico:
Pečico segrejte na 175 °C. Namažite in pomokajte okrogel ali kvadraten pekač s premerom 23 cm.
Mešanje mokrih sestavin:
V veliki skledi stepemo jajca in sladkor, da zmes postane bleda in puhasta. Dodajmo stopljeno maslo, sladkano kondenzirano mleko in kokosovo mleko. Mešamo, dokler zmes ni gladka.
Zmešajte suhe sestavine:
V drugi skledi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol.
Priprava testa:
Suhe sestavine postopoma dodajajte mokri zmesi in mešajte, dokler se ne združijo.
Dodajte kokos in čokolado:
Po želji vmešajte nariban kokos in čokoladne koščke.
Pečenje:
Testo vlijte v pripravljen pekač in pecite 35–40 minut oziroma dokler zobotrebec, ki ga vstavite ven, ne pride ven večinoma čist.
Ohladite in postrezite:
Pred rezanjem pustite, da se torta ohladi 15 minut. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Profesionalni nasveti za najboljše rezultate
Testa ne mešajte preveč, da bo torta ostala mehka in puhasta.
Za bogatejši okus uporabite polnomastno kokosovo mleko.
Pred peko dodajte na vrh še nekaj kokosa za popečeno teksturo.
Pred rezanjem pustite torto počivati, da se okusi umirijo.
Različice recepta
Različica z vanilijo in kokosom: Izpustite kakav v prahu in dodajte 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta.
Karamelni užitek: Po vrhu prelijte dulce de leche ali karamelno omako.
Nutty Twist: Za hrustljavost dodajte sesekljane pekan orehe ali orehe.
Plastna torta: Pecite v dveh pekačih in napolnite s čokoladno ganache ali stepeno smetano.
Hranilne vrednosti (na porcijo – približno)
Kalorije: 340
Beljakovine: 6 g
Maščobe: 16 g
Ogljikovi hidrati: 45 g
Pogosto zastavljena vprašanja
1. Zakaj se imenuje torta Ujemi moža?
Ime izvira iz njenega neverjetno bogatega okusa in mehke teksture – pravijo, da je tako okusna, da bi lahko osvojila srce vsakogar.
2. Ali lahko to torto spečem vnaprej?
Da, ta torta je naslednji dan še boljša. Shranjujte jo pokrito pri sobni temperaturi ali v hladilniku.
3. Kako naj shranim ostanke?
Hranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do 4 dni.
4. Ali lahko to torto zamrznem?
Da, tesno zavijte in zamrznite do 2 meseca. Pred serviranjem jo čez noč odtajajte v hladilniku.
Ta torta “Ujemi moža” je bogata, sočna, čokoladna in polna kokosovega okusa. Ne glede na to, ali pečete za ljubljene osebe, goste ali samo zase, vam bo ta torta zagotovo ukradla srca z vsakim grižljajem.
