-
Takoj ustavite postopek kuhanja
Jajca takoj potopite v skledo, napolnjeno z ledeno vodo. Ta preprost korak ustavi proces kuhanja in prepreči nastanek grozljivega zelenega obroča.
Po 5 minutah v hladni vodi nežno potrkajte po lupini in nato jajca olupite pod tekočo vodo. Rezultat: lupina, ki se zlahka odstrani, in popolnoma gladka jajca!
Majhni dodatki, ki naredijo vso razliko
- Jajca, ki niso preveč sveža, stara med 5 in 7 dni, se lupijo veliko bolje kot jajca, stara en dan.
- V vodo za kuhanje dodajte malo soli ali belega kisa: to omeji razpoke v primeru krhke lupine.
- Shranjevanje: Trdo kuhana jajca v lupini hranite v hladilniku do en teden. Ko jih olupite, jih porabite v dveh do treh dneh.
Kaj storiti s trdo kuhanimi jajci?
Trdo kuhana jajca so pravi kameleoni v kuhinji! Sesekljana v krompirjevi solati, v stilu mimoze s kančkom majoneze, naribana na avokadovem toastu ali narezana v sendviču … vedno prinesejo tisti hranljiv in okusen pridih, ki spremeni vse.
Ko boste naslednjič kuhali trdo kuhana jajca, ne pozabite: vse je odvisno od temperature in časa . Malo nežne toplote, ledena kopel in vaši rumenjaki bodo ostali popolne zlate barve, brez najmanjše sledi zelene.
