Testo oblikujte v kroglo in jo položite v namaščeno skledo, pri čemer jo enkrat obrnite, da se premaže. Skledo pokrijte s čisto kuhinjsko krpo ali plastično folijo in pustite testo vzhajati na toplem mestu brez prepiha približno 1 do 1 1/2 ure oziroma dokler se ne podvoji.
Oblikujte hlebce:
Ko se testo podvoji, ga pretlačite, da izpustite zračne mehurčke. Testo razdelite na pol in vsako polovico oblikujte v hlebec.
Hlebce položite v namaščene pekače za hlebce velikosti 23 × 12 cm. Pekače rahlo pokrijte z namaščeno plastično folijo in pustite testo vzhajati še 30 do 45 minut oziroma dokler se ne dvigne tik nad rob pekača.
Pecite kruh:
Medtem ko testo vzhaja, segrejte pečico na 175 °C (350 °F).
Ko testo vzhaja, odstranite plastično folijo in pecite hlebce v predhodno ogreti pečici 25 do 30 minut oziroma dokler niso zlato rjavi in se hlebci ob trkanju po dnu slišijo votle.
Kruh vzemite iz pečice in ga takoj preložite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
