Kateri so najboljši (in najdražji) rumi na svetu?
Na teh nadmorskih višinah je sonce močnejše kot drugje, zaradi močnih ultravijoličnih žarkov čez dan in ledenih noči pa se rastlina v bistvu znajde v “negotovem” ravnovesju. Prav ta kombinacija svetlobe in mraza povzroči, da se lupina potemni, dokler ne doseže tako temno vijolične barve, da se zdi skoraj črna. Meso pa ostane belo, sladko in rahlo kislo, s teksturo, ki spominja na tradicionalno jabolko.
Kakšna je razlika v primerjavi s klasičnim jabolkom?
Vprašanje se morda zdi skoraj očitno. V primerjavi s klasičnim jabolkom, tistim, ki ga jemo skoraj vsak dan, je glavna razlika v barvi lupine. To sadje je skoraj nemogoče najti v supermarketih, zlasti v Evropi. Tudi okus je nekoliko drugačen: ponavadi je slajši in bolj aromatičen, skoraj kot da bi ostro vreme in posledična temperaturna nihanja koncentrirala sladkorje.
Hranilno se ne razlikuje veliko od dobrega, navadnega jabolka: edinstvenega ga ne dela njegov okus, temveč način, kako raste in si ga želimo. »Običajna« jablana potrebuje približno tri leta, da začne roditi prve plodove, medtem ko drevo črnega diamanta potrebuje od štiri do osem let.
Koliko stane dragoceno črno jabolko iz Tibeta?
Pa preidimo k glavni atrakciji: ceni črnega jabolka. Cena je eden ključnih dejavnikov, ki so prispevali k mitu o tem sadju. Kot smo že omenili, so razmere, v katerih raste črni diamant, izjemno težke, čas gojenja in obiranja je več kot dvakrat daljši od časa tradicionalnega jabolka, zato je postal eden najdražjih izdelkov na svetu. V nekaterih azijskih butikih ga je mogoče najti posamično pakiranega, skoraj kot dragulj, in lahko stane do 20 dolarjev.
Prodaja se kot razstavni kos, njegova cena pa se razlikuje glede na sezono in razpoložljivost, vendar je vedno bistveno višja od navadnega jabolka. Ni sadje iz shrambe, temveč »muhavost«, ki si jo lahko privoščijo le zelo bogati.
