1. Paradižnik je tehnično sadje, ne zelenjava

Večina ljudi paradižnik dojema kot zelenjavo, ker se uporablja v slanih jedeh. Vendar pa je botanično gledano paradižnik sadje. Natančneje, uvršča se med jagodičevje, ker se razvije iz enega samega cveta in vsebuje seme. To znanstveno dejstvo je v 19. stoletju v Združenih državah Amerike celo privedlo do znanega sodnega primera, v katerem je bil paradižnik zaradi obdavčitve uradno razglašen za zelenjavo – čeprav je po naravi sadje.

2. Vsebujejo močan antioksidant

Paradižniki so bogati s spojino, imenovano likopen, ki jim daje rdečo barvo. Likopen je močan antioksidant, ki je povezan z zmanjšanjem tveganja za srčne bolezni pri nekaterih vrstah raka. Zanimivo je, da kuhani paradižniki (na primer v omakah) pogosto zagotavljajo več absorbiranega likopena kot surovi. Torej je ta omaka za testenine morda bolj zdrava, kot si mislite.

3. Vsi paradižniki niso rdeči

čeprav tako priljubljeni rdeči paradižniki najboljši, tako da je na voljo v najrazličnejših barvah, vključno z rumeno, oranžno, zeleno, vijolično in celo črno. Vsaka vrsta ima nekaj drugačnih okusnih profilov in hranilno sestavo. Rumeni paradižniki so na primer običajno manj kisli, zaradi česar tako boljša izbira za ljudi z prizadetim želodcem.