Pozorno si oglejte zgornjo sliko in si zastavite preprosto vprašanje:
Katera od teh živil ni zelenjava?
A. Paradižnik
B. Korenje
C. Krompir
D. Špinača
Na prvi pogled večina ljudi takoj pomisli na paradižnik. Navsezadnje so mnogi že slišali, da je “paradižnik pravzaprav sadje.” Pa je to res pravi odgovor?
Resnica je nekoliko bolj zanimiva, kot se zdi.
Zakaj večina ljudi izbere paradižnik?
Paradižnik se pogosto uporablja v solatah, omakah, juhah in neštetih slanih jedeh. Ker ga redko jemo kot sladico, ga naravno uvrščamo med zelenjavo.
Vendar pa se z botaničnega vidika paradižnik razvije iz cveta rastline in vsebuje semena. Zato je po botaniki sadje.
Zato se paradižniki pogosto pojavljajo v kvizih in namigovalnih vprašanjih. Zdijo se kot vsakdanja zelenjava, vendar znanstveno gledano spadajo v drugo kategorijo.
Kaj pa korenje? Korenje 101: Informacije, koristi, strokovni nasveti in kako ga gojiti doma – TrustBasket
Korenje je veliko lažje razumeti.
Oranžni del, ki ga jemo, je korenina rastline. Ker je korenina užitna in ne sadje, ki vsebuje semena, korenje uvrščamo med zelenjavo.
Korenje je bogato z beta-karotenom, vlakninami in vitamini, zaradi česar je ena najbolj priljubljenih zelenjadnic na svetu.
Je krompir zelenjava?
Mnogi ljudje so presenečeni, ko izvedo, da krompir ni korenovka kot korenje.
Krompir so pravzaprav podzemna stebla, imenovana gomolji. Kljub temu veljajo za zelenjavo, ker so užitni deli rastlin, ki niso sadje.
Krompir je bogat z ogljikovimi hidrati in je v mnogih državah osnovno živilo. Ne glede na to, ali je pečen, pretlačen ali ocvrt, ostaja ena najpogosteje porabljene zelenjave na svetu.
Kaj pa špinača?
Špinačo je morda najlažje razvrstiti.
Del, ki ga zaužijemo, je list rastline. Ker so listi vegetativni organi, je špinača nedvomno zelenjava.
Znani so tudi po tem, da so bogati z železom, vitamini in antioksidanti, zaradi česar so priljubljena hrana za ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje.
Torej, kaj je pravilen odgovor?
Z botaničnega vidika je pravilen odgovor:
NASLEDNJA STRAN
