Pozorno si oglejte zgornjo sliko in si zastavite preprosto vprašanje:

Katera ni zelenjava?

A. Paradižnik
B. Korenje
C. Krompir
D. Špinača

Na prvi pogled se večina ljudi takoj osredotoči na paradižnik. Navsezadnje smo mnogi že slišali slavno trditev, da je »paradižnik pravzaprav sadje«. Pa je to res pravilen odgovor?

Resnica je nekoliko bolj zanimiva, kot si morda mislite.

Zakaj večina ljudi izbere paradižnik

Paradižnik se pogosto uporablja v solatah, omakah, juhah in neštetih slanih jedeh. Ker ga redko jemo kot sladico, ga ljudje seveda dojemajo kot zelenjavo.

Vendar pa se z botaničnega vidika paradižnik razvije iz cveta rastline in vsebuje semena. Zaradi tega je po botaniki sadje.

Zato se paradižnik pogosto pojavlja v kvizih in namigovalnih vprašanjih. V vsakdanjem življenju se zdi kot zelenjava, vendar znanstveno gledano spada v drugo kategorijo.

Kaj pa korenje?

Korenje je veliko bolj preprosto.

Oranžni del, ki ga jemo, je korenina rastline. Ker gre za užitno korenino in ne za sadje, ki vsebuje semena, korenje uvrščamo med zelenjavo.

Korenje je polno beta karotena, vlaknin in vitaminov, zaradi česar je ena najbolj priljubljenih zelenjadnic na svetu.

Je krompir zelenjava?

Mnogi ljudje so presenečeni, ko izvedo, da krompir ni korenovka kot korenje.

Krompir so pravzaprav podzemna stebla, znana kot gomolji. Kljub temu jih še vedno štejemo za zelenjavo, ker so užitni deli rastlin, ki niso sadje.

Krompir je bogat z ogljikovimi hidrati in je v mnogih državah osnovno živilo. Ne glede na to, ali je pečen, pretlačen ali ocvrt, ostaja ena najbolj uživanih zelenjadnic na planetu.

Kaj pa špinača?

Špinačo je morda najlažje razvrstiti.

Del, ki ga jemo, je list rastline. Ker so listi vegetativne rastlinske strukture, je špinača nedvomno zelenjava.

Znan je tudi po tem, da je bogat z železom, vitamini in antioksidanti, zaradi česar je priljubljen med jedci, ki se zavedajo zdravja.