Polne polmesečaste rolice s sirom in slanim nadevom – preprost recept za predjed za zabavo
Uvod
Ti sirasti polnjeni polmeseci so predjed, ki bo navdušila množico – zlato rjavi, luskasti in polni bogate, slane mešanice. Ta recept je preprost za pripravo in vsakič znova ponuja neustavljiv okus, zato je popoln za zabave, družinska srečanja ali hitre prigrizke.
Sestavine
1 pločevinka ohlajenega testa za rolado
250 g mletega govedine ali mesa
1 majhna čebula, drobno sesekljana
2 stroka česna, sesekljana
1 skodelica naribanega mocarele
½ skodelice kremnega sira, zmehčanega
1 žlica olivnega olja
1 čajna žlička paprike
½ čajne žličke črnega popra
Sol po okusu
1 jajce (za pomivanje z jajci)
Navodila
Pečico segrejte na 180 °C (350 °F) in pekač obložite s papirjem za peko.
V ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje, nato pa prepražite čebulo in česen, dokler ne zadišita
Dodajte mleto govedino in jo pražite, dokler ne porjavi, pri čemer jo enakomerno razdrobite.
Začinite s papriko, soljo in poprom, nato pa pustite, da se mešanica nekoliko ohladi
Vmešajte kremni sir in naribano mocarelo, dokler se ne združita kremasto in dobro.
Razvaljajte polmesečasto testo in ga ločite na trikotnike
Na širši konec vsakega trikotnika dajte žlico nadeva
Tesno zvijte proti konici in položite na pekač.
Vsako rolado premažite s stepenim jajcem za zlato rjavo barvo
Pecite 15–20 minut, dokler se ne napihne in zlato rjavo zapeče
Kako narediti
Pripravite okusen mesni nadev, ki je kremast, a ne preveč moker
Pred sestavljanjem pustite, da se nadev nekoliko ohladi, da se testo ne zmehča.
Vsak polmesec tesno zvijte, da preprečite puščanje med peko
Za enakomerno peko uporabite peki papir ali pekač s premazom proti prijemanju
Po peki pustite zavitke malo počivati, da se nadev dobro strdi.
