Čebulna juha je prilagodljiva in vsestranska, zato ponuja različne različice, ki zadovoljijo vse okuse. Za klasično različico jo lahko pripravite z lahko jušno osnovo ali pa ji dodate kanček belega vina za bolj aromatičen pridih. Z vključitvijo zelenjave ali eksperimentiranjem s siri postane ta recept pravo kulinarično igrišče, idealno za raziskovanje novih okusov. Juhe in enolončnice
Zakaj torej ne bi nocoj obudili te klasične jedi okoli svoje mize? Pripravite se na uživanje v jedi, ki ogreje telo in dušo ter v vašo kuhinjo vnese pridih francoske tradicije. Ne glede na to, ali jo uživate v paru ali z družino, čebulna juha obljublja nepozaben trenutek druženja in užitka.
📝 Sestavine (za 4 osebe)
4 velike čebule (po možnosti rumene za blažji okus)
20 g masla
1 žlica moke
1 l jušne osnove (piščančje ali goveje, po vaši želji)
4 rezine podeželskega kruha (rahlo star, idealen za peko)
100 g naribanega sira Gruyère
Sol in poper po okusu
🍳 Priprava (korak za korakom) Kruh
1. Pripravite čebulo.
Olupite čebulo in jo narežite na tanke kolobarje. Da se ne raztrga, nož pred rezanjem speljite pod hladno vodo.
2. Čebulo prepražite.
V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo.
Dodajte kolobarje čebule in jih počasi kuhajte 10–15 minut, da postanejo zlato rjavi in mehki. Redno mešajte, da se ne sprimejo.
3. Dodajte moko.
Praženo čebulo potresite z moko in dobro premešajte, da se enakomerno prekrije. Kuhajte še 1 minuto, da se izognete surovemu okusu moke.
Več si preberite na naslednji strani >>
