Ta solata z mandarinami v škatli za malico je svež, barvit obrok, ki je popoln za kosilo ali lahko večerjo. Hrustljava mešanica zelenjave, sočne mandarine, hrustljava zelenjava in praženi mandlji so preliti s preprostim domačim balzamičnim kisom in dijonsko vinegreto za okusno ravnovesje sladkih in slanih okusov. Ta osvežilna solata je enostavna za pripravo in idealna za predjed, saj je pripravljena v le nekaj minutah.
Mandarinska solata za malico
Sestavine
| Sestavina | Količina |
|---|---|
| Sveža mešana zelenjava (mlada špinača, rukola ali rimska solata) | 4 skodelice |
| Mandarine, olupljene in narezane na krhlje | 1 skodelica |
| Rdeča paprika, tanko narezana | 1 |
| Kumara, narezana | 1 |
| Rdeča čebula, tanko narezana | 1/4 |
| Češnjevi paradižniki, prerezani na pol | 1 skodelica |
| Praženi mandlji | 1/4 skodelice |
Za preliv
| Sestavina | Količina |
|---|---|
| Olivno olje | 3 žlice |
| Balzamični kis | 1 žlica |
| Med | 1 čajna žlička |
| Dijonska gorčica | 1 čajna žlička |
| Košer sol in sveže mlet črni poper | Po okusu |
