Nasveti za kuhanje
: Ne zanemarite časa hlajenja valja za testo: temeljito ohlajeno testo je bistveno za popolnoma okrogle piškote s čistimi robovi. Vedno uporabite oster nož in po vsaki rezini valj nežno zavrtite, da ohranite njegovo okroglo obliko. Ne pecite jih preveč: piškoti naj bodo iz pečice s čvrstimi robovi in rahlo mehko sredico, saj se bodo med ohlajanjem strdili.
Predlogi za serviranje:
Ti piškoti se čudovito podajo k skodelici črne kave, črnega čaja ali vroče čokolade. V lepi škatli so tudi zelo cenjeno ročno izdelano darilo. Za elegantno sladico ali popoldanski čaj jih ponudite z vanilijevimi piškoti in karameliziranimi oreščki za raznoliko in privlačno postavitev.
Pametno je,
da lahko valj testa pripravite nekaj dni vnaprej in ga hranite v hladilniku do pet dni ali pa ga zamrznete do dva meseca. Če želite uživati v svežih piškotih, jih preprosto narežite in specite neposredno iz zamrznjenega stanja, brez odmrzovanja. Ta tehnika vam omogoča, da uživate v sveže pečenih piškotih v manj kot dvajsetih minutah.
Čas priprave
Čas priprave: 20 minut
Čas hlajenja: 2 uri
Čas kuhanja: 15 minut
Skupno trajanje: 2 uri in 35 minut
Hranilne vrednosti
(približna količina na piškot, za paket 24 piškotov)
Kalorije: 145 kcal na piškot
Beljakovine: 2 g
Natrij: 40 mg
Pogosto zastavljena vprašanja
: Ali lahko namesto nesladkanega kakava v prahu uporabim sladkan kakav v prahu? To ni priporočljivo, saj bi sladkan kakav v prahu porušil ravnovesje sladkosti recepta in povzročil preveč sladke piškote. Nesladkan kakav v prahu je idealen za doseganje bogatega, uravnoteženega okusa, ki je značilen za te piškote.
Kako dolgo se ti piškoti obdržijo? Če jih shranite v nepredušno zaprti posodi pri sobni temperaturi, bodo popolnoma zdržali do deset dni. Lahko jih shranite tudi v hladilniku dva tedna ali v zamrzovalniku dva meseca.
Ali lahko valj za surovo testo zamrznemo? Da, valj za testo se v zamrzovalniku odlično ohrani do dva meseca. Če ga želite uporabiti, ga pustite, da se eno uro odtaja v hladilniku, ga narežite in takoj specite, ne da bi čakali, da se ohladi na sobno temperaturo.
Skratka,
ti piškoti z lešnikovim maslom in temno čokolado so preprost recept, ki daje profesionalne rezultate. Njihovo temno, aromatično testo, obogateno s hrustljavostjo lešnikov in stopljenimi čokoladnimi sredicami, jih naredi edinstvene piškote, ki združujejo eleganco in užitek z vsakim grižljajem. Specite jih, delite jih in uživajte v zadovoljstvu, ki ga prinaša domača poslastica.
