Sestavin:
2 skodelici sesekljanega čebule
2 skodelici zelenega sesekljana
1/2 skodelice mase
4 skodelice drobno zdrobljenega popečenega kruha
4 skodelice drobno zdrobljenega popečenega kruha
1 žlica soli
2 čajni žlički sveže mletega črnega popra
1 žlica posušenega žajblja
2 čajni žlički začimb za perutnino
puranja juha
4 velika jajca, stepena
Navodila:
V ponvi stopite maslo; dodajte čebulo in zeleno ter pražite, dokler se ne zmehčata.
V veliki skledi zmešajte opečen kruh in koruzni kruh ter premešajte.
Dodajte čebulo in zeleno skupaj s tekočino, v kateri sta se kuhali, sol, poper, žajbelj in začimbe za perutnino ter dobro premešajte.
Z mešalnikom za čebulo dodajte ravno toliko puranje juhe, da dobite zelo vlažno zmes, nato pa vmešajte jajca in preliv postrgajte v velik namaščen pekač ali posodo.
Pecite v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, dokler preliv ni lepo porjavel, približno 30–40 minut.
