Ta poljska klobasa, kislo zelje in krompir je klasična vzhodnoevropska jed, ki slavi preproste in krepke okuse. Če sestavine v počasnem kuhalniku naložite v plasteh, kislo zelje služi kot okusna “parna podloga” za krompir, medtem ko poljska klobasa sprosti svoj slani, dimljeni sok, ki začini vse spodaj. Posip kumine doda značilno zemeljsko aromo, ki se odlično ujema z ostrim okusom kislega zelja.
Poljska klobasa, kislo zelje in krompir
Sestavine
Glavne sestavine:
- Poljska klobasa, narezana na velike kose – 1 ½ lbs
- Kislo zelje (s sokom) – 450 g
- Zlati krompir, narezan na velike kose – 5–6 srednje velikih
Tekočine in začimbe:
- Piščančja juha – ½ skodelice
- Kumina – 1 čajna žlička
- Lovorjev list – 1
- Sol in črni poper – po okusu
