Postopek priprave
- Priprava paprik:
- Paprike operemo, odrežemo vršičke in odstranimo semena.
- Notranjost rahlo posolite.
- Polnjenje:
- V ponvi segrejte olje, prepražite čebulo in česen.
- Dodajte naribano korenje, bučke in sesekljan paradižnik.
- Začinite s soljo, poprom in zelišči.
- Vmešajte kuhan riž ali bulgur in polovico sira.
- Nadev in peka:
- Paprike napolnite z mešanico in jih položite v pekač.
- Potresemo s preostalim sirom.
- Pecite v pečici, ogreti na 180 °C, približno 25–30 minut, dokler paprike niso mehke in sir lepo stopljen.
Dodatni nasveti
- Nadev lahko dodate tudi koruzo, fižol ali špinačo.
- Če želite močnejši okus, uporabite balkanski sir ali feto.
- Odlično se poda k sveži solati ali jogurtovi omaci.
Povzetek
Polnjene paprike z zelenjavo in sirom so lahka, barvita, a nasitna jed, ki je odlična tako za kosilo kot za večerjo. Zaradi enostavne priprave in vsestranskosti lahko postanejo vaš najljubši recept za delavnike in posebne priložnosti.
