Preprosta solata, ki se odlično poda k vsem poletnim jedem
Ko se temperature dvignejo, hrepenimo po svežih, lahkih in okusnih receptih. Ta marinirana zelenjavna solata je točno tista jed, ki jo pripravite enkrat … in jo nato znova in znova pripravljate vse poletje. S hrustljavimi kumarami, sočnimi paradižniki in drobno narezano čebulo, vse skupaj prelito s sladko-kislo vinegreto, doda vsakemu obroku pridih svežine. Knjiga receptov
Ta solata, ki je zelo priljubljena na jugu in srednjem zahodu Združenih držav Amerike, je cenjena zaradi svoje preprostosti. Ne zahteva kuhanja, le nekaj vsakdanjih sestavin in kratko marinado, ki popolnoma preobrazi zelenjavo. Dlje ko počiva, bolj se razvijejo okusi.
Naj bo to za žar, piknik, družinski obrok ali lahko kosilo, ta solata vedno najde svoje mesto na mizi. Odlično se poda k pečenemu mesu, sendvičem ali vegetarijanskim jedem.
Zakaj je ta solata tako priljubljena?
Ta recept je privlačen predvsem zaradi svoje preprostosti. Z le nekaj sestavinami dobite solato, ki je polna okusa, barvita in zelo prijetna za jesti.
Kumare ohranijo svojo hrustljavost, paradižnik prispeva svojo naravno sladkost, čebula pa po mariniranju postane bolj nežna. Vinaigrette, rahlo sladek in pikanten, odlično poveže vse sestavine, ne da bi prikril njihov okus.
Je tudi ekonomičen in hiter recept, idealen za pogostitev večje skupine. Pripravite ga lahko vnaprej, tako da imate več časa za uživanje z gosti.
Nenazadnje je ta solata naravno veganska, brez glutena in oreščkov, zaradi česar je primerna priloga k številnim dietam.
Sestavine
(za približno 6 oseb):
2 srednje veliki kumari
1 skodelica prerezanih češnjevih paradižnikov ali 2 velika, zrela paradižnika
½ skodelice drobno sesekljane rdeče ali sladke čebule
¼ skodelice jabolčnega kisa ali belega kisa
2 žlici sladkorja v prahu ali medu
½ čajne žličke soli
Sveže mlet črni poper
Nekaj semen zelene
Svež peteršilj
Več si preberite na naslednji strani >>
